Caisele sunt fructe zemoase, rotunde, cu coajă subțire, catifelată și de culoare galben-portocalie. Au un gust dulce-acrișor și un sâmbure mare în interior. Sunt bogate în vitaminele A și C, fibre și antioxidanți. Se consumă proaspete, uscate, în gemuri, compoturi sau deserturi.