Ceapa roșie (Allium cepa) este o legumă aromată, apreciată pentru gustul său dulceag și ușor picant, fiind utilizată atât crudă, cât și gătită.
Textură și gust: Pulpa este crocantă și suculentă, cu un gust mai dulce decât ceapa albă, dar totuși ușor iute. Compoziție nutritivă: Bogată în antioxidanți (quercetină, antociani), vitamine (C, B6), minerale (potasiu, sulf) și fibre.