Textură și gust: Pulpa este fermă, suculentă, cu un gust ușor dulceag și aromă de nucă, mai intensă la varietatea brună.Compoziție nutritivă: Sărace în calorii, dar bogate în proteine, fibre, vitamine (B1, B2, B3, D) și minerale (potasiu, fosfor, seleniu).