Coacăzele roșii sunt fructe mici, rotunde, de culoare roșie intensă, care cresc în ciorchini pe arbuști. Au un gust acrișor și răcoritor, fiind bogate în vitamina C, antioxidanți și fibre. Se consumă proaspete sau în gemuri, sucuri, deserturi și siropuri, având și proprietăți tonice și imunostimulatoare.