Gutuia este un fruct tare, de formă rotundă sau ușor alungită, cu coajă galbenă și pufoasă și pulpă densă, astringentă și aromată. Nu se consumă de obicei crudă, ci gătită, în dulcețuri, compoturi, marmelade sau plăcinte. Este bogată în fibre, vitamina C și antioxidanți, având proprietăți digestive și tonice.